仙人掌果實、蔓越莓、覆盆莓、藍莓、黑莓等橘紅色與藍紫色的植物性食物,富含多種植物性營養,尤其有益於眼睛與肌膚的健康。
● 在一項發表於《歐洲營養與食品安全雜誌》的研究中,195位健康人士每天飲用仙人掌果實果汁或杏汁。八週後相較於飲用杏汁
的受試者,飲用仙人掌果實果汁受試者體內的c-反應蛋白(炎症的一種標識)的濃度下降得更多。另一項發表於《營養成分》雜誌的實驗
研究顯示,仙人掌果實果汁有助於防止DNA受損。
● 美國斯克里普斯研究所的科學家們發現。存在於覆盆莓的槲皮素可以幫助人類視網膜畄胞更好地在氧化壓力中生存。